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daidokoro

巣篭もりパンケーキでブランチ

パンケーキの真ん中に卵を落として焼くっていう、片目のジャックみたいな巣篭もり卵のパンケーキをイメージして作り始めたものの...
パンケーキをフライパンで焼く際に、油を塗ったセルクルの周りに、絞出し袋に入れたパンケーキ生地をぐるりと絞出すなんていう、とんでもなく面倒なことを考えちゃったので、このレシピはボツ。パンケーキの片面が焼けたらセルクルを外してひっくり返し、できた穴に卵を割り入れるわけですよ。
絞出し袋とセルクルを使わなくちゃいけない時点でもうアウトですね...ものすごく面倒くさい。



...ということで、本日のブランチ。

レモンのデトックスウォーター
巣篭もりパンケーキ
レッドキドニーのサラダ
常備菜利用(じゃが芋のカレーきんぴら・塩をした人参・茹でたモロッコインゲン)のスープ
イースト少なめ低温長時間発酵で朝焼いたフォカッチャ

岩塩のきいたフォカッチャが最近すっかり好きになりまして。しかも冷凍保存→自然解凍で、トースターで焼き直すと皮パリ中フワでなかなか美味しいのです。



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  1. 2015/05/10(日) 15:09:20|
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