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daidokoro

休み明けの作りおきと下ごしらえ

大変です。同じ野菜がやたら重なってます。野菜セットを2つと単品野菜をいくつか注文したら、人参だらけ、レタスだらけ、新玉ねぎだらけ。どんどん食べなくちゃ...ちょうどイイ具合に今日も明日も暑いようなので、サラダにしてどんどん消費してしまおう。



(a) トマトを小さく切って市販のイタリアンドレッシングに漬け込んだもの。
  このトマトも野菜セットに入ってまして。これで半分は消費できます。
  ここまでしてあると、ドレッシングごとレタスやキャベツにかければイイのでらくちんです。

(b) 新玉ねぎの甘酢漬け。

(c) 自家製なめたけ。野菜セットに入ってたエノキ茸4袋分使いました。思ってたより少なめ。
  たっぷりできちゃっても冷凍可能なので(もちろん煮沸消毒した小瓶にわけて脱気処理すれば
  冷凍しなくても冷蔵庫で結構持つんじゃないかと思います。)、どうせ手間かけて作るなら
  たっぷり作った方がラクですよね。

(d) こんにゃくのおかか煮。
  もんのすごい分厚いこんにゃくで、横着して厚さそのままで作っちゃったから一口で食べるの
  しんどい...orz

(e) じゃこピーマン。
  まだ全然旬じゃないけれど、ま、いっか、ってことで。結構安かったしw

(f) 人参の高菜炒め。
  いつもと違う高菜漬け使ったら、なんだか味が薄いけれども、ま、いっか。

(g) 小松菜2把分を茹でたもの。

(h) レタスを洗っただけ。

(i) 春キャベツをサッと茹でただけ。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/04/27(月) 22:08:00|
  2. 常備菜・下ごしらえ
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