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daidokoro

休み明けの作り置きと下ごしらえ

大分合同新聞のまとめニュース
↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。

なんだか久しぶり?な作り置きですが、今日も少な目。茹でたもんばっかり~~。



◎野菜多めのつくねロール
  いつものつくねロールに、人参とブロッコリーの茎と大葉をたっぷり巻き込みました。
  油揚げは三方を切り落として(切り落とした分はお味噌汁の具に。)油抜きし、しっかり水気を搾っ
  てから開きます。開いた油揚げにひき肉種⇒大葉⇒ひき肉種(薄めに)⇒細切りにした人参とブ
  ロッコリーの茎の順にのせて端からクルクル巻いて、それを更にアルミホイルでクルクル巻きキャ
  ンディー包みにして両端をキュッと絞ります。
  フライパンに並べ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。ときどき向きを変えて、全体的に火
  が通ったら(って包んでるしよくわかんないんですけれども。)アルミホイルを外し、再度フライパン
  で焼けば出来上がり。
  (切ってみてもしも中心まで火が通っていないようであれば、完全に火が通るまで焼きます。)

◎栃尾揚げの中身の甘辛そぼろ
  ちょいと栃尾揚げキッシュをしつこく試作してるもんで、また中身が出ちゃった。ドーナツばかり作っ
  ていられないんで、甘辛そぼろにしました。

◎刻み揚げ(油抜き済・冷凍保存)

◎ベーコンとれんこんの青のりきんぴら

◎かき菜(茹で)

◎水菜(茹で)

◎ブロッコリー(茹で)

◎豆苗(茹で)




いつもありがとうございますm(_ _)m

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  1. 2018/03/05(月) 19:06:54|
  2. 常備菜・下ごしらえ

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