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今週のお弁当(写真1枚しか撮れてないけれども)

大分合同新聞のまとめニュース
↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。

今週は、金曜日以外はお弁当でした。お正月休みが明けてから何日かに分けて、まとめて作って冷凍保存しておいた小さなおかずのあれやこれやもそろそろなくなりそうなので、また作り置きせねば。



◎たらこれんこん
  いつもの自家製冷凍食品。

◎いんげんの肉巻き
  味付けは市販の焼き肉のタレ。

◎茹でブロッコリー
  一株をまとめて茹でて、お弁当にちょうどいい大きさのものを見繕って、茹でたてを小さめの耐熱ガラス
  容器に2回分ほど取り分けています。(茹でた翌日と翌々日の分まで。)朝は、レンジで温め直してから
  冷まして詰めてます。

◎ポークピカタ
  豚カツよりもラクなので、ときどきお弁当のおかずに作ります。鶏ムネ肉やささみでチキンピカタにしてし
  まうと、冷めたときにちょっと硬くなるので、豚の薄切り肉で作ってます。

◎おかか人参
  自家製冷凍食品。
  細すぎると冷凍⇒解凍で食感がヘナヘナになるし、太すぎても食感がブニョるので、程よい太さで。

◎ごまかぼちゃ
  生協の冷凍食品。これ結構好きです。(お弁当を食べる本人が、ぢゃなくって私がw)





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  1. 2018/01/27(土) 23:54:06|
  2. お弁当

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