daidokoro

バウルー無しでもホットサンド

寒い日はホットサンドが美味しいんですが。
ビタントニオガス火で使うバウルーもあるものの、一度に3人分焼けないので、朝は意外と不便だったりして。
以前、TV番組でこういうのを使ってホットサンドを作るのを見たような気がして、さっそくサンドでパンダってぇのを買ってきて作ってみました。これだとオーブンの天板に3つ分以上並べて一度に焼けるので、朝忙しくてもバタバタせずにらくちんなのです。しかも、この状態で冷凍保存しておけば更にらくちん。



冷凍保存することを前提に作り置きしたので、小松菜もツナもしっかり水気を切ってます。また、マヨネーズを使うと冷凍⇒解凍で分離すると思うので、マヨ無し。代わりにチーズをたっぷり。なんだったら、↑これにスライスチーズも追加して挟んだってイイかも。

yuzusandwitch18-0105.jpg


↑っで、ツナだけでなく、デザート系も。柚子皮のワイン煮とクリームチーズを挟んで焼いてみました。これもまた好みの味。
あんことバターとかもイイかも。

sandwitch18-0105-4.jpg


↑できるだけ具材は真ん中に集約させて、パン耳に近い部分に具材がつかないようにすれば、残ったパン耳はパン粉にしていろいろ使えます。ミルミキサーでガーして、ジップロックに入れて冷凍しておきます。揚げ物はもちろん、ハンバーグにも使えるし、なんだったら冷凍保存する前の段階でみじん切りにしたハーブを混ぜておいたり、モリーカ(写真中の(f)です。)を作ったり。もちろん、揚げてシナモンシュガーを絡めてラスクにも!


…って言うか。
ランチパック買ってきた方がラクってことに今気づいた。
なんてこった。





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  1. 2018/01/12(金) 19:23:10|
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