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新学期前に作り置きと下ごしらえ

大分合同新聞のまとめニュース
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やっと生協の配達日!いやぁ、普段は生協の宅配だと若干割高感があるわけですが、野菜が高騰すると逆にお得感があるんですよね。こういう時、入っててよかったとつくづく思います。
冬休みも終わり、明日からまたいつも通りにお弁当作りが始まるので、また少しずつ作り置きを。じゃこ人参やたらこれんこんのような、冷凍保存しておける小さなおかずが意外と重宝します。



・・・とは言え、茹で野菜ばっかり~。
まぁ、でも、ここまでしてあると、朝は炒めたり温め直して和えたりするだけで済むし。

◎自家製ハムと野菜のスープ

◎小松菜(茹で)

◎スナップエンドウ(茹で)

◎レンズ豆と野菜とハムの煮込み

◎キャベツと人参のソテー

◎胡麻おかか人参(冷凍保存)

◎じゃこ人参(冷凍保存)

◎ブロッコリー(茹で)
 まとめて茹でたら、お弁当用の分を小さなレンジ加熱OKのガラス容器に取り分けてしまいます。
 朝はこれを温め直せば良いので、箸で触れる回数も減ってチョットは安心かなと。(って言うか、箸
 は別にちゃんときれいにしてるけれども。ときどきまとめて煮沸消毒するし。)

◎いんげん(茹で)





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  1. 2018/01/08(月) 19:19:52|
  2. 常備菜・下ごしらえ

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