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daidokoro

土鍋炊飯をやめてみる。

大分合同新聞のまとめニュース
↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。

炊飯器も一応持ってはいるものの、なんかこう、あんまりうまく炊けないもんで、長らく炊飯土鍋を使ってご飯を炊いてました。土井先生の洗い米を冷蔵庫に一晩置いておけば、朝は土鍋に入れて炊くだけなので炊飯器のタイマー機能要らず。しかも意外と短時間で炊けるとあって重宝していたんですが。

炊飯土鍋ってどうしてよく欠けちゃうんでしょうか......orz 一応、ちゃんと日本で作ってる万古焼の普通の炊飯土鍋なんだけれども。使い方のせいかなぁ...



…っで、中蓋と本体の欠けがあまりにも酷くなってきたので、思い切って土鍋をやめることにしました。
とは言え、これから年取って重い鍋を上げ下げするのも大変になっていくのに、今さら鋳物琺瑯鍋に戻るのも嫌だし。
…ってなわけで、ステンレス厚底鍋に落ち着きました。宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズ。ポトフ鍋です。
土鍋で炊くときより、若干硬めに炊き上がる感じ?完璧に炊き上げるまでにはまだまだ修業が必要そうです。


いつもありがとうございますm(_ _)m

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  1. 2017/12/06(水) 19:14:25|
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