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daidokoro

休み明けの作り置きと下ごしらえ

日曜日に引き続き、月曜日の作り置きと下ごしらえ少し~
久々にラタトゥイユみたいなの作りました。(生のトマト以外にトマトの水煮も入れちゃったんでなんか変。)いなりずしのお揚げは、半分は細かく刻んで冷凍しておこうかと思います。



◎夏野菜のごった煮

◎いなりずしのお揚げ

◎袋卵煮

◎南瓜(茹で)

◎キャベツ(茹で)

◎半熟茹で卵







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  1. 2018/07/31(火) 23:22:03|
  2. 常備菜・下ごしらえ

日曜日の作り置きと下ごしらえ

もう火曜日ですが。日曜日の作り置きと下ごしらえ~。

またケール。それと、青瓜ってぇのを手に入れたので、加賀太きゅうりとか冬瓜みたいな感じで煮てみました。冬瓜よりも結構しっかりしてる感じ。スペアリブは甘辛でホロホロ。(日本酒:みりん:醤油は2:2:1弱。それにマーマレードとはちみつ。)久しぶりにひき肉の酒炒りも。味付け一切なしで臭みを飛ばしたひき肉は、冷凍保存しておくと重宝します。



◎青瓜とカニカマのサッと煮

◎オクラ(茹で・刻み)

◎オクラのお浸し

◎しめじと舞茸(茹で)

◎豚ひき肉の酒炒り

◎かぶの葉(茹で)

◎スペアリブの煮込み

◎トマト(皮を剥いて切っただけ~)

◎コロコロ酢の物

◎ケールとヤングコーンのバター醤油ソテー




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  1. 2018/07/31(火) 23:19:02|
  2. 常備菜・下ごしらえ

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