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daidokoro

鶏ももの柚子胡椒照り焼き

柚子胡椒照り焼き、って言っても、焼いた鶏もも肉に柚子胡椒とみりんを混ぜ合わせたものを絡めて仕上げただけ~。



揉み込むとか漬け込むとかせず、鶏もも肉を皮目から焼いて、火が通ったら柚子胡椒とみりんを混ぜ合わせたものを加えて汁気がなくなるまで加熱したら出来上がり。
柚子胡椒の塩分が結構あるもんで、白たまりなどは加えませんでした。


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  1. 2018/07/17(火) 20:45:22|
  2. 料理

連休中の作り置きと下ごしらえ

連休中(日曜日)の作り置きと下ごしらえ。昨日は仕事だったもんで、日曜日のうちに少し作り置きしておきました。このところクッソ暑いので、冷やして(もちろん温めても良いけれども。)食べるのにイイ感じのものを。



◎冬瓜のえび餡かけ
  冬瓜は今回も真面目に下茹でしてから。

◎オクラのお浸し

◎きゅうりのお浸し
  instagramで教わった、育ちすぎきゅうりのお浸し~。今年は「ののじ」の糸そ~めん削りがあるので、
  作るのラクラクです!

◎茄子を焼いただけ~

◎ツナ人参

◎タコときゅうりの酢の物

◎オクラとしらすのかぶおろし和え









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  1. 2018/07/17(火) 15:16:12|
  2. 常備菜・下ごしらえ

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