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daidokoro

ピーナッツバターと山査子

植物油脂や砂糖を添加していないタイプの、ちょうど良いサイズのピーナッツバターが欲しくて。アリサンのも良いものだとは思うけれども我が家にはちと量が多過ぎるので、あれこれ探していたところ、KALDIで偶然見つけました~。(まぁ、アリサンのものより100g程度少ないだけですが...)オーガニックとかではなさそうですが、まぁ毎日一瓶食べるわけぢゃなし、イイかなと。

原材料はピーナッツのみなので、料理にももちろん重宝するし。ピーナッツバターとジャムのサンドイッチも甘過ぎることもなくてちょうどイイのです。



山査子も同じくKALDIで。これ、甘酸っぱくて大好きなんです。山査子は、食物繊維が豊富でおなかの調子を整えるのに良いのだとか。プルーンとか干し葡萄とかナツメヤシとかより、断然サンザシ派です。



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  1. 2018/07/21(土) 18:46:44|
  2. お買い物

鶏ももとカブの煮物

なんだか冬っぽいおかずになっちゃいましたが...大好きな野辺地カブ、サラダやぬか漬けなど生で食べることが多いので、たまには火を通したおかずに、ってことで。



昆布出汁と白たまりとみりんで煮ただけ。カブがすぐに軟らかくなっちゃうので、鶏ももを皮目から焼いて昆布出汁で少し煮て完全に火が通ってから、カブを加えてます。


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  1. 2018/07/19(木) 20:50:59|
  2. 料理

練乳コーヒーとポカリスエットアイススラリー

毎日毎日クッソ暑いので、どうしても冷たい飲み物ばかり......少し気を付けねば。
↓アイスコーヒーに(面倒なんでアイスコーヒー用の豆を買わず、年間通していつも同じ豆にしちゃってます。中深入り程度なら、アイスにしても違和感ないし。)練乳と牛乳をミキサーでガーしたのを注いで。練乳たっぷりで濃厚です。

coffee18-0715.jpg


・・・っで、今年はあまりにも暑過ぎるので、万が一に備えてこんなの注文してみました。ポカリスエット・アイススラリー。凍らせて飲むポカリスエットです。



まだ公式通販サイトでしか購入できないみたいなんですが。コンビニやスーパーで手軽に買えるようになると良いのになぁ。





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  1. 2018/07/18(水) 20:48:49|
  2. 飲み物

鶏ももの柚子胡椒照り焼き

柚子胡椒照り焼き、って言っても、焼いた鶏もも肉に柚子胡椒とみりんを混ぜ合わせたものを絡めて仕上げただけ~。



揉み込むとか漬け込むとかせず、鶏もも肉を皮目から焼いて、火が通ったら柚子胡椒とみりんを混ぜ合わせたものを加えて汁気がなくなるまで加熱したら出来上がり。
柚子胡椒の塩分が結構あるもんで、白たまりなどは加えませんでした。


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  1. 2018/07/17(火) 20:45:22|
  2. 料理

連休中の作り置きと下ごしらえ

連休中(日曜日)の作り置きと下ごしらえ。昨日は仕事だったもんで、日曜日のうちに少し作り置きしておきました。このところクッソ暑いので、冷やして(もちろん温めても良いけれども。)食べるのにイイ感じのものを。



◎冬瓜のえび餡かけ
  冬瓜は今回も真面目に下茹でしてから。

◎オクラのお浸し

◎きゅうりのお浸し
  instagramで教わった、育ちすぎきゅうりのお浸し~。今年は「ののじ」の糸そ~めん削りがあるので、
  作るのラクラクです!

◎茄子を焼いただけ~

◎ツナ人参

◎タコときゅうりの酢の物

◎オクラとしらすのかぶおろし和え









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  1. 2018/07/17(火) 15:16:12|
  2. 常備菜・下ごしらえ
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