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daidokoro

今年もぬか漬け始めます。

今年もそろそろぬか漬けを始めます。・・・ってことで、ぬか床作り。(うちは何年物のぬか床、とかいうのはせず、1年使い切りです。真冬に作った年もあったんですな。)



例によって、瓶漬け~。家族があんまり食べないから、これくらいのサイズで充分なのです。500gの生ぬかでちょうどピッタリくらいのサイズ。捨て漬けには、きゅうりとなすの端っこ。

nuka18-0419.jpg


↑ぬかはこれです~。無農薬栽培のお米のぬか。全部使っちゃったから、補充用のぬかを買い足しておかないと...





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  1. 2018/04/19(木) 19:09:02|
  2. 料理

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