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daidokoro

週前半の作り置きと下ごしらえ

このところずっと暖かい日が多かったのに、今日は朝から急に肌寒くなっちゃって。なんかもうサラダとかいう感じぢゃないから、いろいろ予定変更の作り置きです。生協の野菜セットに入ってたトマトやキャベツも、加熱調理で。



◎家にあるものでおでん
  しらたきもこんにゃくもないけれども。とりあえず大根と卵さえあればなんとかなるかと見切り発車で
  作り始めちゃった。↓野菜セットに入ってたトマトはメザシと一緒に焼いたんで、そのトマトの種まわ
  りを濾して出汁に使ってます。
  油揚げに詰めたのは、鶏ひき肉とキャベツと人参と新たまねぎと本葛粉を混ぜ合わせたもの。
  本葛粉を入れた以外はあのときのとほぼ同じです~。

◎豚肉の焼き漬け

◎鶏ひき肉と野菜の巾着
  あのときのとほぼ同じ。今日は多めに作ったので、冷凍保存しておいて、煮物のボリュームUPに使
  おうかと。

◎チキンハンバーグ
  パサらないハンバーグ同様、れんこんのすりおろし入りですが、今回はお麩ではなくパン耳
  粉砕パン粉入り。

◎スナップエンドウ(茹で)

◎ささみの塩麹唐揚げ
  野菜セットに入ってたきゅうりと一緒に棒棒鶏みたいにしようと思って多めに用意していた
  ささみ。寒いから棒棒鶏やめて唐揚げになりました。

◎ちくわ・大葉・豚肉ロール
  いろんな方のお弁当でよく見るちくわのクルクルおかず。・・・とは何だか違ったものになっ
  ちゃったっぽいけれども...orz 肉や大葉と一緒に巻いて焼いちゃいました。

◎すりおろし人参入り炒め玉ねぎ(冷凍保存)

・・・っで、入りきらなかった分2品。こちらも寒いせいで急きょ変更です。

joubi218-0417.jpg


◎春キャベツと南瓜のポタージュ

◎メザシトマト
  作り方はいつもの塩さばトマトとほぼ同じ~。



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  1. 2018/04/17(火) 19:32:31|
  2. 常備菜・下ごしらえ

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