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daidokoro

八朔カードロール

この間作っておいた八朔カード。(卵黄のみで湯煎調理。)パンに塗ったりヨーグルトにのっけたりしてもまだ充分あるので、シナモンロールのようにしてみました。

curd18-0330.jpg


↓焦げたところをグラスがけしてごまかしております......



レモンカードロールのときのようなクランブルは無し。シナモンロールみたいに、一次発酵の終わった生地をのばしたところへ八朔カードを塗り、今回はアーモンドプードルを散らしてからくるくる巻いて切って、琺瑯容器に並べて焼いただけ。

見た目はともかく、甘酸っぱくてなかなかイイ具合に出来ました。




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  1. 2018/04/03(火) 19:30:02|
  2. パン作り

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