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daidokoro

きゅうりで豚キムチ炒め

大分合同新聞のまとめニュース
↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。

ご近所さんからたくさんきゅうりをいただいたので、大きく育ったものを試しに炒めてみました。以前、TVか何かでこんな使い方を観たような気がして作り始めたものの、妄想で作ってるようなもんなので作り方もテキトー。



きゅうりは所々皮を剥き適当な大きさに切ってから、水気を拭いて一度素揚げにしておきました。
後は、豚肉を酒炒りしてからキムチ(におわなキムチっていうのを使ってます。)と素揚げしたきゅうりを加えて炒め合わせ、岩塩で味を調えて出来上がり~。らくちん~。
素揚げしたせいか、出来上がってから時間が経っても水っぽくならず、美味しくいただけました。炒めたきゅうりもアリだな。



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  1. 2017/07/20(木) 18:50:12|
  2. 料理

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