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塩豚サンド

大分合同新聞のまとめニュース
↑今日も熊本地震関連のニュースが更新されています。

このあいだ茹でた塩豚を、ブロッコリースプラウトと紫玉ねぎといっしょにパンに挟んで、ハニーマスタードのせて、お昼ごはん。

shiobutasand16-0714.jpg


今回は肩ロースで作ったからか、あるいはやっぱりマーマレード効果なのか、柔らかくてしっとりした塩豚になってます。(使ったマーマレードは、柑橘と砂糖とペクチンだけのものです。なんかいろいろ入ってそうなのは香りとかの点で難しいかも。)





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  1. 2016/07/15(金) 19:58:37|
  2. 料理
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