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daidokoro

食べちゃいけない色してるブルーベリーマフィン

やっちゃった。ブルーベリーソースでマフィン。こうなるだろうとは思ってたんだけれども、生地は青くなるわ、グラスオシトロンにもブルーベリーソースを入れたもんだからドピンクになるわ、なんかもう、食べちゃダメ!絶対!的な見た目に家族も思わず苦笑い...orz テーブルに出したら苦笑い。手に取ってまた苦笑い。(その反応が実に面白くて。また変なもん作ってやろうという原動力になるわけですな。)

いやね、一応昔はキャラ弁作るのに紫芋パウダーと卵白反応させて青い薄焼き卵作ったりしてたわけですから、ブルーベリーも同じように反応することくらい予想はしてたんですが。レモン汁あれだけ入れたのに青くなるんだもんなぁ。



ブルーベリーソースは、冷凍ブルーベリーをミキサーでガーしてレモン汁を加えて煮たもの。砂糖は一切入れてません。
ブルーベリーソースがまだ残ってるので、さてどうするか。牛乳と混ぜちゃおうか。(レモン汁たっぷりだから分離するよねぇ...)


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  1. 2015/05/03(日) 23:27:06|
  2. お菓子作り
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ルゥを使わないカレー

このあいだ茹でておいたアマランサスをとろみ付けに使ってみました。市販のカレールゥを使わずに、カレーパウダーやら何やらを合わせていって、ようやく見た目はカレーっぽくなりましたけれども、味はまだまだ微妙~。(なので念のため市販のカレールゥも用意して、半分は普通のカレー作っておいたのです。)



アマランサスだけでなくレンズ豆も入れたので、とろみはそれなりにつきました。これなら小麦粉要らないですね。

しかしまぁ、あとは味か...



  1. 2015/05/03(日) 23:16:50|
  2. 料理
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